RegionChef

Koncept RegionChef vytvořila MAS Hlubocko – Lišovsko, která v roce 2026 uskutečnila jeho pilotní ročník. Projekt zadala a podpořila Celostátní síť pro venkov. Financován byl Evropskou unií v rámci Strategického plánu Společné zemědělské politiky na období 2023–2027.

Cíle projektu

Cílem projektu bylo představit nabídku místních producentů a přiblížit práci, která stojí za vznikem jejich potravin. Děti se díky projektu seznámily s tím, co se v jejich okolí pěstuje a vyrábí. Poznávání místního zemědělství a výroby potravin mělo posílit jejich vztah k regionu, ve kterém žijí.

Projekt se věnoval také možnostem využití regionálních surovin ve školním stravování. Praktický workshop ukázal, jaké pokrmy lze z místních potravin připravit. Pilotní ročník poskytl zkušenosti pro další spolupráci producentů se školami a školními jídelnami.

Exkurze přiblížila žákům původ místních potravin přímo v hospodářstvích a provozech, kde vznikají.

Dne 8. září 2026 navštívilo přibližně padesát žáků osmých tříd Základní školy a Mateřské školy Lišov Naši zahradu ve Zvíkově, Statek U Návarů ve Velechvíně, Rybářství Hluboká a Zahrádku blahobytu v Zahájí.

Během návštěv se žáci seznámili s pěstováním zeleniny, chovem hospodářských zvířat, zpracováním mléka a rybářstvím.

Setkání s producenty jim umožnilo spojit si potraviny z každodenního jídelníčku s konkrétními lidmi a místy v regionu. 

Dne 21. září 2026 se ve cvičné kuchyňce lišovské školy konal kuchařský workshop. Dvanáct žáků ve čtyřech týmech vařilo pod vedením Josefa Šímy, šéfkuchaře restaurace Terrace v Hluboké nad Vltavou. Připravili dýňovou polévku, pečenou štiku, hovězí steak a švestkové knedlíky.

Každý soutěžní recept obsahoval suroviny od producentů, které žáci navštívili při exkurzi. Z návštěv věděli, odkud tyto potraviny pocházejí a kde je mohou koupit. Při přípravě soutěžních pokrmů se naučili, jak je zpracovat a použít v kuchyni.

Porota hodnotila chuť a vzhled pokrmů i spolupráci v týmu. Celostátní síť pro venkov v porotě zastupovala Kamila Kupcová. Zvítězil tým se švestkovými knedlíky. Mimořádnou cenu získal tým, který připravil hovězí steak.

RegionChef vznikl také proto, aby veřejnosti představil nabídku místních producentů a inspiroval k využít regionálních potravin při běžném vaření. Při nákupu přímo od producentů mají lidé možnost dozvědět se více o původu potravin, způsobu jejich výroby i o tom, co je právě v sezóně. Svým nákupem zároveň podporují zemědělce a výrobce, kteří v regionu působí.

Videa a fotografie vznikly jako součást komunikace projektu a jako propagační materiál pro samotné regionální producenty. Vedle průběhu exkurze a kuchařské soutěže přibližují práci lidí, kteří místní potraviny pěstují a vyrábějí. Zapojeným producentům dávají prostor představit svou nabídku a veřejnosti poskytují konkrétní náměty, jak z regionálních surovin vařit.

Videomedailonky regionálních producentů

Samostatné medailonky představují Naši zahradu, Statek U Návarů, Rybářství Hluboká a Zahrádku blahobytu. Každé video přibližuje práci lidí v konkrétním hospodářství či provozu a ukazuje, jak vznikají potraviny, které nabízejí. Producenti mohou medailonky využít také při vlastní propagaci.

Videa a fotografie z exkurze a soutěže

Výstupem projektu jsou krátká videa a soubor fotografií z exkurze a kuchařské soutěže. Dokumentují průběh RegionChefu a slouží k prezentaci projektu a propagaci zapojených producentů a jejich potravin. Fotografie jsou určeny také pro web, tiskové materiály a prezentace projektu.

Videa a fotografie zároveň tvoří podklady pro budoucí kampaň na sociálních sítích. Ta má oslovit veřejnost, zejména mladé lidi, podpořit zdravé stravovací návyky a přiblížit, proč má smysl při nákupu zohledňovat původ potravin a vybírat produkty z vlastního regionu.

Tisková zpráva a televizní reportáž

Průběh a výsledky pilotního ročníku shrnuje tisková zpráva, kterou jsme rozeslali médiím. Tisková zpráva k projektu RegionChef

Pro televizní média vzniká také krátká reportáž, která představí průběh projektu, práci zapojených producentů a využití jejich potravin při kuchařské soutěži.

Můj receptář

Zápisník Můj receptář představuje potraviny zapojených producentů prostřednictvím receptů připravených pro RegionChef. Na konkrétních pokrmech ukazuje, jak lze jejich suroviny zpracovat a využít v kuchyni. Součástí zápisníku je také prostor pro vlastní recepty a poznámky, což z něj činí praktický upomínkový předmět s dalším využitím.